みっちゃんのドタバタ日記

そうそう！
半熟茹で玉子って、
殻剥きで失敗するんですよね～
玉子のサイズによっても
微妙に茹で時間が違ったり・・・

プロが作るから、プロの味なんですよネェ～
半熟卵ゆで時間、煮卵のレシピ、こっそり伝授してくださいね！！
半熟卵、作るの、苦手なんですよぉ～
見てたら、おでん食べたくなってきた！！
夏なのに？？そう、夏だから、いいんですよぉ～

　美味そう！！
　ラーメンの上にのせたい！！
　プロの味！！？

♡♡♡　ｷｬｻｻﾝ　♡♡♡
　　　　　もう　殻むきがねぇ～（＞＜）
　　　　　今回は　バッチグーでした＾＾

♡♡♡　としですｻﾝ　♡♡♡
　　　　　そっかぁ～　σ(・・*）はプロじゃないんだから
　　　　　これでいいとしましょうっと＾＾
　　　　　では　今度　おおしえしますね＾＾

♡♡♡　ｸﾏ殿　♡♡♡
　　　　　お昼に　乗せましたよ～～～～＾＾ｖ

コメ遅くなりました（＾＾；
あたしの名前を見てビツクリ（笑）
　
最近、殻剥き、やっと上手になりましたよ。
参考にあたしのやり方を。
まず、卵の購入は使用する１週間位前に。
新鮮なのって、どうも殻が剥きにくいので・・・
卵を茹でる前に冷蔵庫から出し常温に戻します。
卵の尖ってないほうに穴を開けます。（殻を剥きやすくするみたい）
卵がつかるくらいの水を沸騰させます。
沸騰した中に少々のお酢、それから卵を入れ、お鍋に蓋をし中火で７分。
（次回作るときは時間調整してくださいね）
時間になったら冷水に入れ冷まします。
冷めたら卵の穴を開けたところに空気を入れます。フ～とね。
卵は水の中で殻を剥きます。

殻が剥けたら、つけ汁に３日から５日つけると、黄身のトロッとした煮卵ができますよ。
長くなっちゃいましたが、参考にしてみてね。
今度、燻製作ったときにお届けしますよん（＾ｏ＾）ｖ

♡♡♡　空ﾊﾟﾊﾟｻﾝ　♡♡♡
　　　　　　アハｯ　ビックリしちゃいました？(❀≖‿≖)ﾆﾀｧ❤
　　　　　　また作りたくて　昨日　卵大量に買い込みました（笑）

　　　　　　今度　空パパｻﾝので　つくってみようっと＾＾